Tonijn met venkel salade

Verwijder het buitenste blad van de venkel, snij in de breedte in tweeën en verwijder het hart. Snij de venkel in flinterdunne plakken (0,5mm). Dit gaat het best op een mandoline of een elektrische snijmachine.

Meng de gesneden venkel met chardonnay azijn, sesamolie en olijfolie. Verhouding: 2/1/4. Laat ca half uur in de koelkast staan. Voeg peper en zout naar smaak toe.

Verhit een grillpan, zeker 20minuten op hoog vuur, en grill de tonijn.

That's all!